Užkandžiai

Renkamės 22% varškės sūrius. Padengiame alyvuogių aliejumi paviršius, tokiu atveju prieskoniai geriau prilips. Abu puses pabarstome savo mėgstamais prieskoniais. Dedame ant griliaus ar rūkyklos grotelių, rūkymo metu nevartome. Šaltam rūkymui...

Išskirtinis patiekalas, kuris nepaliks nei vieno abejingo tiek išraiškingu skoniu tiek dar nematytu patiekimu. Abejoju, kad yra tekę jums valgyti tokį patiekalą, kurio patiekimo indą vėliau… suvalgysite. Patiekalo gaminimo eiliškumas...

Žuveles išdarinėjame, galvas paliekame. Nuplovę gausiai apibarstome druska. Po valandos druską nuplauname. Stintas nusausiname rankšluostiniu popieriumi. Švelniai įtriname mišiniu iš smulkiai pjaustyto česnako, juodųjų pipirų, citrinpipirių bei trupučio druskos. Groteles...

Žinau, kad mano sekėjai išmano kaip reikia kepti kepsninėje vištienos sparnelius ir kumpelius, bet visgi prasidedant vasaros sezonui aš tai priminsiu. Vienas iš paprasčiausių būdų yra tiesiog, tik nuplovus vištienos...

Man asmeniškai rūkinti labiausiai patinka žuvytę, bet kai Pajūrio turgai šviežios žuvies pasiūla nelepina, tenka rūkinti vištas. Šį kartą naują, ne per seniausiai įsigytą rūkyklą “Abas” išbandyti, nusipirkome dvi nedidukes...