Kepsninėje kepta skumbrė
Kai geras oras – tada ir geras noras gaminti… Iš vakaro merkiam skumbres į marinatą. Marinatui: “6 skumbrėms reikėjo 4l virinto vandens, 6 šaukštų druskos, 4 šaukštų rudo cukraus, 100...
https://www.riebuskatinas.lt
- Pradžia
- Užkandžiai
Užkandžiai
Karštai rūkytos medumi karamelizuotos stintos
Žuveles išdarinėjame, galvas paliekame. Nuplovę gausiai apibarstome druska. Po valandos druską nuplauname. Stintas nusausiname rankšluostiniu popieriumi. Švelniai įtriname mišiniu iš smulkiai pjaustyto česnako, juodųjų pipirų, citrinpipirių bei trupučio druskos. Groteles...
Šalto rūkymo šoninė
Mums reikės: – 1 kg kiaulienos šoninės; – 30g. (arba 1 v.š. su kaupu) druskos; – 0.5 a.š. maltų lauro lapų; – 0.5 a.š. cukraus; – juodųjų pipirų (pagal skonį)...
Kepti vištienos sparneliai
Žinau, kad mano sekėjai išmano kaip reikia kepti kepsninėje vištienos sparnelius ir kumpelius, bet visgi prasidedant vasaros sezonui aš tai priminsiu. Vienas iš paprasčiausių būdų yra tiesiog, tik nuplovus vištienos...
Acte marinuota rūkyta silkė
Tradicinė Lietuviška Močiutės, acte marinuota – rūkyta silkė. Išdarinėjus silkę, valandą rūkome 35°C-45°C temperatūroje. Nulupus odą bei išfiliavę supjaustome norimo dydžio gabaliukais. Marinatui pusė kiekio 9% acto, kita pusė –...
Kaip išrūkinti vištą
Man asmeniškai rūkinti labiausiai patinka žuvytę, bet kai Pajūrio turgai šviežios žuvies pasiūla nelepina, tenka rūkinti vištas. Šį kartą naują, ne per seniausiai įsigytą rūkyklą “Abas” išbandyti, nusipirkome dvi nedidukes...
Kaip skaniai paruošti šamą
13 kg. Lietuvos gėlavandenis laukinis “krokodYlas” Neperseniausiai gavau paklausimą, kaip paruošti šamą. Džiaugsmo daug kai jį pagauni, o dar daugiau jei vėliau skaniai pasigamini. Tad receptas šamų “medžiotojams”. Išdarinėkite šamą...
Šalto rūkymo skumbrė
Dažnas pirkdamas žuvį parduotuvėje ar turgavietėje, užduodate klausimą: ar šviežia žuvis? Na, koks prekybininkas jums pasakys teisybę? Visada išgirsite panašų atsakymą: pas mus senos nebūna, arba – vežta vakar. Nors...
Vištienos vyniotinis
Vištienos vyniotiniai kaip velykiniai kiaušiniai, niekada antrą kartą panašiaus nepadarysi. Tai rašydamas turiu galvoje vaizdą, kurį matote perpjovę vyniotinį. Gal tai ir žavi. Aišku, ir superinis jų skonis irgi didelė...
Kiaulienos ir jautienos šaltiena
Šiame video aš jums parodysiu kaip greitai galima pasigaminti skanios šaltienos iš jautiena ir kiaulienos nenaudojant jokios želatinos. Recepte nurodyti produktų kiekiai dviejų – dviejų su puse litrų indui. Šaltienai...
RIEBUS KATINAS | VISOS TEISĖS SAUGOMOS | © 2018